재래시장에서 판매하는 불린콩

in kr •  2 months ago 

재래시장에서 강남콩 등 여러종류의 콩을 물에 불린 후 판매하는 불린콩을 사보았습니다.

일반적으로 각종 콩은 건조한 상태에서 바로 요리에 활용하는 경우가 많은데 이번에 구매한 불린콩은 바로 밥을 짓을때 같이 넣거나 다양한 요리재료로 바로 사용 가능 하다고 합니다.

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압력밥솥에 넣어 혼합잡곡과 함께 밥을 짓어니 콩 고유의 비린내도 나지 않고 고소 하니 맛이 아주 좋습니다.

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국민건강보험 블로그에 따르면,

‘밭에서 나는 고기’라 불리는 콩은 단백질 함량과 다양한 영양성분으로 육류를 대체하는 단백질 공급원으로 이용된다.

콩에 들어 있는 단백질은 동물성 단백질과 달리 소화되는 과정에서 독소가 발생하지 않으며, 혈압을 낮춰 고혈압 예방에 도움을 준다.

또한 식이섬유와 다양한 비타민 군, 그리고 철분, 아연, 엽산, 칼륨 등의 무기질을 함유하고 있어 동물성 식품과 식물성 식품의 영양소를 고루 섭취할 수 있다.

강낭콩은 콩 종류 중에서 탄수화물 함량이 높은 편으로 밥보다는 샐러드에 넣어 먹으면 영양소 비율을 맞춰 먹을 수 있다고 합니다.

또한, 비타민A, B, C가 풍부하고 섬유질이 많이 들어있어서 장 건강이 안 좋은 사람들에게 특히 좋고, 성장발육을 돕는 필수 아미노산 라이신과 트립토판이 많아서 성장기 어린이들이 챙겨 먹으면 건강 도움이 되며 설사나 만성위염에도 도움이 된다고 합니다.

콩을 싫어하는 어린이나 평소 콩을 즐기지 않으신 분들도 여러종류의 콩을 혼합한 불린콩을 사서 드셔보시면 새로운 맛을 느끼기에 좋을것 같습니다.

2021.2.23.

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콩 좋은정보 잘 읽었어요. え占좋ØГu ๑ᴖ◡ᴖ๑

청주시 육거리시장 에서는

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이런것도 팔아요. ^^

네, 감사합니다.

배 고픕니다.
아침을 먹어야 하겠습니다,

아침을 드시면 하루가 든든합니다.
좋은 하루 되세요.~~

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