매일매일 좋은 날

in SteemZzang •  2 months ago  (edited)

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건강한 여름나기

더위가 맹위를 떨치니
식구들이 입맛이 없다고 한다
무엇으로 입맛을 나게 해 줄까
생각하다가
옛날에 엄니께서 여름 음식이 라고 만들어
주시던 호박무침을 해 보기로 했다

흔하디 흔한 애호박을 두툼하게 썰어서
들 기름에 부친다
별 양념없이 간단하게 무치는게 포인트

효소가 살아있는 씨 간장으로 간을 마추고
마늘 두어톨 툭툭 으깨어 넣고
깨소금과 고추가루 약간
듵기름에 부쳤으니 기름은 통과
훌러덩 훌러덩 뒤적거려 무치면 끝

성대한 저녁상을 받았다고
집 나갔던 입맛이 돌아왔다고
식구들이 좋아하면서
시골스런 맛이라 한다

20210723_062310.jpg오늘도 고맙습니다

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